Silvester 2022 im Herzog

 

Silvester Menü

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Feiern Sie mit uns Silvester 2022 im Herzog.

Einlass 19:00 | Dinner 19:30

Alle, die kein Dinner buchen möchten, sind ab 23:00 Uhr herzlich willkommen.

Klassisches Menü

Brot & Butter

Amuse

Tatar vom Simmenthaler Rind
Geräucherter Stör | Kaviar | Brioche

Steinpilzconsommé
Geflügel Klößchen | Schnittlauch

Schlutzkrapfen
 Spinat | Büffel Ricotta | Trüffel

Himmel & Erde

Saibling
Rosenkohl | Champagner

Filet von der Färse
Pastinake | Haselnuss | Portwein Feige

Safran Birne
 Schokolade | Tonkabohne


150,0 € pro Person

Veganes Menü

Brot & Butter

Amuse

Urkarotten Tatar
Balsamico | Haselnuss

Steinpilzessenz
Pilze | Flädle

Schlutzkrapfen
 veganer Ricotta | Spinat | Trüffel

Himmel & Erde

Pilze
Rosenkohl | Champagner

Knödeln
Pastinake | Haselnuss | Feige

Safran Birne
Schoko | Tonkabohne

 

130,0 € pro Person

MENÜ 150,0 pro Person

Menü Preise inklusive Wasser & Kaffeespezialitäten. Mit Wein Begleitung +130,0 pro Person. Mit Champagner Begleitung +150,0 pro Person.

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