Die Herzog Speisekarte
Preise in Euro inkl. Mehrwertsteuer.
Nur Kartenzahlung möglich, wir akzeptieren folgende Karten.
Vorweg
-
Hausgemachte Focaccia A,P.Q.T,U
7,5
Olivenöl aus eigener Herstellung
-
Gazpacho
7,5
Tomate, Wassermelone, Erdbeere
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Herzogliche Fries A
9,5
Basilikum-Mayo, Parmesan, Tomatenpulver
Vorspeisen
-
Cremige Burrata aus bayerischer Heumilch G 16,0
Bunte Tomaten, Nektarine
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Handgeschnittenes Rindertatar 120g | 200g A,C,K,D 19,5 | 29,5
Gebackenes Eigelb, Pommes Frites
-
Feld & Flur Salat A,H,P,Q,S,T
9,5
Aprikose, salziges Granola
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Caesar Salad L,A
14,5
Parmessan
-
+ hausgemachter Geflügelschinken F,H,N 5,0
-
Römersalatherzen mit Larb A,F,I,K,L,N,Y
18,0
Koriander, Röstzwiebeln, getoasteter Jasminreis
Pasta
-
Linguine A,D,C,F,G 39,0
Dashi-Beurre blanc, 10g N25 Kaviar
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Fusilloni A,B,F,G,O 22,0
Safran-Krustentierfond, Tomaten-Spitzpaprika.Salsa
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Herzogs Liebling A,F
27,5
Linguine, Madeira-Trüffelrahm, frischer Sommertrüffel
Hauptgang
-
Heimischer Zander D,G,I 27,5
Chorizo, Fenchel, Olive, Salzzitrone
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Risotto Y,F
16,5
Riso Venere, Pfifferlinge, Oxalis
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Rinderfilet 150g | 250g I 32,5 | 48,0
Café de Paris Butter, Jus, Pommes Frites
Gegrilltes
-
Porterhouse Steak 159,0
ca. 1 kg für zwei Personen
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US Flank Steak 250g 48,0
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US Entrecôte (Ribeye Steak) 250g | 350g | 600g 49,0 | 65,0 | 115,0
-
Beilagen je 6,5
- Pommes Frites
- Kartoffelpüree , Röstzwiebel, Kräuter A,G
- Babyspinat, Erdnuss-Sesam-Dressing, Sauerteigbrotchips A,E,I,K,L,T
- gegrilltes Gemüse -
Saucen je 3,5
- Rauchige BBQ Sauce
- Sauce béarnaise C,G
- Jus I
- Café de Paris Butter G, I
- Salza Verde K,I
Abschluss
-
Aprikose A,G,Q,S,T 12,5
Haselnuss, Ricotta
-
Frische BeerenA,P,S,T
11,5
Shiso, Mandel Frangipane
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Heimische Käseauswahl G 19,5
Chutney, Ciabatta
Das Herzog Menü
Carte Blanche
Ob klassisch oder vegan, bitte fragen Sie unser Service Team
3 Gänge 55,0
4 Gänge 65,0
5 Gänge 75,0
Kaffee | Lavazza
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Espresso | Macchiato 11, G 3,5
-
Doppio | Macchiato 11, G 5,0
-
Americano 11, G 4,5
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Latte Macchiato 11, G 4,5
-
Cappuccino 11, G 4,5
Tee
-
Frischer Minztee mit Honig 4,5
-
Frischer Ingwertee mit Honig 4,5
-
Frische heiße Zitrone 4,5
Day Drinking | Aperitivo
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Sparkling Red Bull
11,4,2,10 0,2l 19,5Red Bull, Veuve Cliquot, Minze, Zitrone
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Herzog Spritz Royal 10,2 0,2l 19,5
Veuve Clicquot Champagner, Aperol, Grapefruit, Erdbeere
-
Sóller Spritz Royal 1,2,3,12 0,2l 19,5
Canonita, Villa Massa Limoncello, Verjus, Veuve Cliquot, Orange, Apfel, Zitrone
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Weinschorle
Grüner Veltliner 0,2l 7,5 -
Veuve Clicquot Rosé 0,1l 17,5
-
Veuve Clicquot Reserve Cuvée 0,1l 17,5
-
Veuve Clicquot La Grande Dame 0,1l 39,0
Spritzkarte
17:00 - 20:00 Uhr
-
Spritzvariationen 0,2l 9,5
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Am Aperobaum (12x0,2l) 110,0
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Alkoholfreie Spritzvariationen 0,2l 6,5
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Am Aperobaum (12x0,2l) 75,0
-
Sóller Spritz 1,2,3,5,12 0,2l 6,5
Canonita, Villa Massa Limoncello, Verjus, Herzog Secco, Orange, Apfel, Zitrone
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Am Aperobaum (12x0,2l) 0,2l 75,0
ab 20:00 Uhr
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Sóller Spritz 1,2,3,5,12 0,2l 12,50
Canonita, Villa Massa Limoncello, Verjus, Herzog Secco, Orange, Apfel, Zitrone
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Sarti Spritz 4,8 0,2l 12,50
Sarti Rosa, Secco, Soda
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Aperol Spritz 10,2 0,2l 12,50
Aperol, Secco, Soda
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Amalfi Spritz 10,3,2 0,2l 12,5
Campari, Bitter Lemon, Grapefruit
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Campari Sritz 10,2 0,2l 12,5
Campari, Secco und Soda
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Herzog Spritz10,2 0,2l 12,5
Weißwein, Soda, Aperol, Grapefruit, Erdbeere
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Chandon Garden Spritz 0,2l 12,5
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Lav'a Spritz 0,2l 12,5
Lav'a Belle Apéritif, Lavendel, Secco, Soda, Limette
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Am Aperobaum (12x0,2l) 110,0
Herzog Spritzbaum
Ab 4 Personen für 35,0€ pro Person/Stunde
Gefüllt wird ein Baum mit 4 Weißweinschorlen, 4 Chandon Garden Spritz und 4 Sóller Spritz.
Offene Weine
-
2021 | Grauburgunder | Emil Bauer | Pfalz
Leichter Wein mit harmonischen Spiel von Süße und Säure
-
. 0,1l 7,0
-
. 0,2l 14,0
-
2020 | Müller-Thurgau | Emil Bauer | Pfalz
Frisch und fruchtiger Wein mit wenig Säure
-
. 0,1l 7,0
-
. 0,2l 14,0
-
2018 | Pomino Benefizio Riserva DOC | Frescobaldi | Toskana
Chardonnay | Barrique
Vollmundiger Wein mit schöner Würze und Frische -
. 0,1l 10,0
-
. 0,2l 20,0
-
2020 | Schiefersteil Riesling | Markus Molitor
Fruchtig mit leichter Schiefer Aromatik, animierende Frische und straffe Textur
-
. 0,1l 8,0
-
. 0,2l 16,0
-
2020 | Whispering-Angel | Chateau d'Eclans | Provence
Granache, Vermentino, Cisault, Syrah, Tibouren
Klar und ausgewogen mit feiner Frische, unterstützt von leichten Zitrusaromen und einer leichten Mineralität -
. 0,1l 8,5
-
. 0,2l 17,0
-
2019 | Primitivo di Manduria DOP | Familia | Apulien
Fruchtig kräftiger Wein mit samtiger, weicher Textur und leichten Tanninen
-
. 0,1l 7,0
-
. 0,2l 14,0
-
2018 | Merlot | Emil Bauer | Pfalz
Wenige Tannine, weich und geschmeidig mit feiner Würze
-
. 0,1l 7,0
-
. 0,2l 14,0
-
2020 | AN/2 | Ànima Negra | Mallorca
Callet, Mantonegro-Fogoneu, Syrah | 12 Monate im Barrique
Fruchtig und würzig mit enormer Dicht, angenehmen Tanninen und belebender Säure -
. 0,1l 9,0
-
. 0,2l 18,0
Signature Cocktails
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Sweet Kiss 19,5
Herzog's Minze Rum, Eminente Reserve Rum, Erdbeeren, Dry Curacao, Limette
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Pistazien New Fashion 17,0
Whistle Pig Rye Whiskey, Pistazien, Montenegro, Honig
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Lemon Drizzle Gimlet 16,0
Sipsmith Lemon Drizzle Gin, Zitrone, Ananas, hausgemachter Ananas Cordial
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Overnight 16,0
Sipsmith Sloe Gin, Marker's Mark, Vanille, Tonka Beeren, Zitrone, Hibiskus
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Treasure Island 19,5
Sipsmith London Dry Gin, Sipsmith Sloe Gin, Belvedere Vodka, Volcan Di Mi Tierra Tequila Blanco, Cointreau, Bacardi Superior Heritage, Limette, Mango
Signature Highballs
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Berrylicious Highball 10 12,5
Himbeer Wodka, Ribisel Likör, Zitrone, Fever Tree Wildberry, Preiselbeer Espuma
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Spicy Mule Highball 10 12,5
Sipsmith Gin, Szechuan Pfeffer, Limette, Fever Tree Ginger Ale
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Paris Highball 10 12,5
Lillet Blanco, Blauer-Tee, Pfirsich, Fever Tree Tonic
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Basil Highball 10 12,5
Volkan Tequila, Basilikum, Yuzu, Zitrone, Fever-Tree Bitter Lemon
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Tokyo Highball 10 12,5
Toki Whisky, Verjus, Chinotto, Fever Tree Ginger Ale
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Sir Williams Highball 12,5
Sipsmith Gin, Bergamotte, Karotte, Zitrone, Soda
Highball Tower
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Highball Tower 75,0
gefüllt mit 6 herzöglichen High Balls
Empfehlung vom Barteam
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Batanga 2,8,11 13,5
Volcan Blanco Tequilla, Limette, Coca Cola, Salzrand
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Herzog Pornstar Martini 19,5
Sir Edmond Gin, Zitronengras, Vanille, Limette, Champagner
Gin & Tonic Empfehlungen
-
Star of Bombay Gin | England 11,5
Orange Zeste
-
Ferdinand's Saar Quince Gin | Deutschland 12,5
Apfel
-
Pink Pepper Gin | Frankreich 11,5
Minze, Grapefruit
-
The Duke Bartender Edition | Deutschland 10,5
Grapefruit Zeste
-
Bombay Bramble Gin | England 10,5
Brombeere
-
Sir Edmond Gin | Holland 10,5
Orange
-
Alle Fever Tree Mixer (200 ml) 10 + 4,5
Indian- | Mediterranean- | Light Tonic
Mocktails
-
Take me red 1,2,3,4,10 11,5
Martini Vibrante, Pink Grapefruit, Erdbeere Kombucha
-
Take me green 1,2,3,4,10 11,5
Martini Floreale, Basilikum, Green Mate Kombucha
-
Fresh Drop 1 12,5
Pfirsich, Holunder, Soda, Szechuan Pfeffer, Limette, Minze
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Lowgroni 10,2,3,1 11,5
The Duke Entgeistert, Martini Vibrante, San Bitter, Orange
Bar Snacks
-
Oliven & Parmesan 6,5
-
Herzog's Nussmischung 3,0
Longdrinks
-
Herzog Gin Tonic 10,2,3 12,5
Sipsmith Gin, Limettenscheiben, Herzog Tonic Water
-
Moscow Mule 10 12,5
Belvedevre Vodka, Limette, Gurke, Fever Tree Ginger Beer
-
Pimm's Cup 12,5
Pimm's No. 1, Limonade, Gurke, Minze, Beeren
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Americano 10,3,2 12,5
Campari, Vermouth, Soda
-
Cuba Libre 2,8,11 12,5
Bacardi Superior Heritage, Coca Cola, Limette
-
Lynchburg Lemonade 12,5
Jack Daniel's, Triple Sec, Limette, Limonade
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Vodka Soda 12,5
Belvedere Vodka, Limette, Soda
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Dark & Stormy 10 12,5
Goslings Black Seal Rum, Fever Tree Ginger Beer, Limette
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Vodka Red Bull 10,2,11,4 12,5
Belvedere Vodka, Red Bull
To Share
-
Shot. No.1 - Likör 43 | 11,G Shots zum Teilen 32,0
Vodka, Likör 43 Barista Edition, Kahlua, Espresso, Vanille Eis
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Herzogs Thron | Shots zum Teilen 75,0
24 Jägermeister 2 cl im Original Herzog Thron
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MS Maxburg | Shots zum Teilen 120,0
50 Harlekin 2cl in der Herzog Riva
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Schatztruhe 50,00
24 Harlekin 2cl in der Holztruhe
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Der Herzog trägt Früchte
Der bekannte Aperitif Baum mit fruchtigen Gläsern, Eis & folgenden Optionen:
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+ 3 x Chandon Garden Spritz 0,75l 190,0
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+ 3 x Veuve Clicquot Reserve Cuvée 0,75 l 340,0
Bier
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Hofbräu Weisse T,Z 500 ml | 4,5
-
Hofbräu T,Z 500 ml | 5,0
Original vom Fass aus dem geeisten Steinkrug
-
Andechser Weißbier
alkoholfrei T,Z 500 ml | 4,0 -
Gösser Natur Radler
T,Z 330 ml | 4,5 -
Weihenstephan PilsZ 300 ml | 4,0
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Sol Mexican Beer Z 0,336l | 4,5
Erfrischungen
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Adelholzener 250 ml | 3,5
laut | leise
-
Adelholzener 750 ml | 8,5
laut | leise
Säfte & Nektar
-
Wolfra Schorle 400 ml | 4,5
Mango | Rhabarber | Maracuja | Cranberry | Tomate | Apfelsaft naturtrüb | Johannisbeere
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Wolfra Saft & Nektar 200 ml | 4,0
Apfel | Orange | Tomate | Cranberry | Rhabarber | Maracuja | Mango | Johannisbeere
Herzog Softs
-
Limonade 1,3 400 ml | 3,5
-
Flötzinger Cola Mix
2,8,11 500 ml | 4,5 -
Coca Cola 200 ml | 4,5
Original 2,8,11 oder Zero 5,11,6,2
-
Red Bull Energy
11,4,2,10 250 ml | 4,5Original | Sugar Free | Watermelon
-
Fever Tree Tonic 10 200 ml | 4,5
Indian | Mediterranean | Light Tonic
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Fuze Tea 300 ml | 4,5
Zitrone | Pfirsich
-
YoBooch Craft
Kombucha 330 ml | 5,5Strawberry-Mint, Green Mate, Ginger-Lemongrass
Gin
-
Ferdinand's Saar Quince Gin 4 cl | 11,5
-
Monkey 47 Dry Gin 4cl | 13,0
-
Illusionlist Gin 4 cl | 12,0
-
Whobertus Gin 4 cl | 12,0
-
Knuth Hansen Gin 4 cl | 12,0
-
Gin Sul 4 cl | 12,0
-
The Duke Bartender Edition 4 cl | 12,5
-
Ory Gin 4 cl | 10,5
-
Haymann's Old Tom Gin 4 cl | 11,5
-
Plymouth Navy Strength 4 cl | 13,0
-
Sipsmith Dry Gin 4 cl | 10,5
-
Sipsmith Sloe Gin 4 cl | 11,5
-
Sipsmith V.J.O.P. Gin 4 cl | 15,0
-
Oxley Gin 4cl | 12,0
-
Star of Bombay Gin 4cl | 11,5
-
Bombay Bramble Gin 4cl | 11,5
-
Bombay Premier Cru Murcain Lemon Gin 4cl | 13,0
-
Brockmans Gin 4cl | 12,0
-
No. 3 London Dry Gin 4cl | 11,5
-
Fords 4 cl | 11,5
-
Hendrick's Gin 4 cl | 12,0
-
Botanist Gin 4 cl | 12,5
-
Lone Wolf, Peach & Passion Fruit 12,5
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Martin Millers Gin 4 cl | 10,5
-
Martin Millers Westbourne Strength Gin 4cl 12,0
-
Sir Edmond 4cl | 13,0
-
Malfy Rosa 4 cl | 10,5
-
Malfy Arancia 4 cl | 10,5
-
Malfy Limone 4 cl | 10,5
-
Gin Mare 4 cl | 11,5
-
Pink Pepper Gin 4 cl | 14,0
-
Roku Gin 4 cl | 11,5
-
Alle Fever Tree 200 ml | +4,5
Indian-, Mediterranean- oder Light Tonic
Vodka
-
Belvedere 4 cl | 10,5
-
Belvedere Single Estate Lake Bartezek 4 cl | 13,0
-
Belvedere Single Estate Smogory Forest 4 cl | 13,0
Rum
-
Eminente
Ron de Cuba 3y 4 cl | 12,0 -
Eminente
Ron de Cuba 7y 4 cl | 15,0 -
Havana Club Añejo 7y 4 cl | 10,5
-
Mount Gay XO,
Barbados 4 cl | 16,5 -
Plantation Barbados
Grande Reserve Rum 4cl | 10,5 -
Transcontinental Rum
Line, Barbados 2005 4cl | 29,5
-
Transcontinental Rum
Line, Panama 2010 4cl | 15,5
-
Angostura 1919 4 cl | 11,0
-
Angostura No. 1
Single Barrel 4 cl | 18,5
-
Bacardi Superior
Heritage 4 cl | 10,5 -
Bacardi Anejo
Cuartro 4y 4 cl | 11,5 -
Bacardi 8y 4 cl | 12,5
-
Hampden Estate 8y
Jamaican Rum 4cl | 18,5
-
Flor de Cana 18y,
Nicaragua 4cl | 15,5
-
Botucal Reserva
Exclusiva 12y 4cl | 12,5 -
Santa Teresa 1796
Solera Rum 4 cl | 15,5
-
Banks 5 Island 4 cl | 12,0
Tequila
-
Espolón Blanco 4 cl | 10,5
-
Volcan Anejo Cristalino 4 cl | 12,5
-
Espolón Blanco 4 cl | 9,5
-
Espolón Reposado 4 cl | 9,5
-
Patron Silver 4cl 11,5
-
Patron Resposado 4cl 9,5
-
Patron Anejo 4cl 14,5
-
Jose Cuervo Reserva
de Familia Extra Anejo 4cl | 36,0 -
Jose Cuervo Reserva
de Familia Platino 4cl | 15,5
Mezcal / Sotol
-
Del Maguey Vida 4 cl | 11,5
-
San Cosme 4 cl | 10,5
-
Nuestra Soledad 4 cl | 12,0
-
Perro de San Juan
Espadin Abacado 4 cl | 16,5 -
Perro de San Juan
Espadin Blanco 4 cl | 14,0 -
Perro de San Juan
Cirial Blanco 4 cl | 11,0 -
Montelobus Espandin
Joven 4 cl | 13,5 -
Montelobus Tobala 4 cl | 17,0
Cognac & Brandy
-
Hennessy Cognac V.S. 4 cl | 10,5
-
Hennessy V.S.O.P. 4 cl | 13,5
-
Hennessy Cognac X.O. 2 cl | 20,0
-
Carlos I Brandy 4 cl | 13,5
-
Carlos I Brandy P.X. 4 cl | 15,5
Single Malt | Scotch Whisky
-
Ardbeg 10y 4 cl | 14,5
-
Ardbeg Uigeadail 4 cl | 20,5
-
Ardbeg Corryvreckan
Islay 4cl | 23,5 -
Lagavulin 16y 4 cl | 21,0
-
Laphoroaig Quarter
Cask 4 cl | 14,0 -
Bowmore Darkest 15y 4 cl | 16,50
-
Octomore 07.1/ 208PPM
Cask Evolution 4cl | 40 -
Glenmorangie Nectoar
d'Or 12y 4cl | 18,5 -
Glenmorangie Signet 4 cl | 42,0
-
Glenmorangie
The Tarlogan 4 cl | 17,0 -
Glenmorangie
The Tayne 4 cl | 19,5 -
Glenmorangie
The Quinta Ruban 4cl | 16,5 -
Macallan 12y
Sherry Oak 4 cl | 20,0 -
The Glenrothes
American Oak 4 cl | 16,0 -
The Balvenie
Double Wood 12y 4 cl | 18,5 -
The Balvenie
Carribbean Cask 14y 4 cl | 21,5 -
Abelour Forest
Reserve 10y 4 cl | 13,0 -
Sea Shepard
Islay Whiskey 4cl | 15,0 -
Sea Shepard
Navy Stranght 57,2% 4cl | 21,5
Blended Scotch Whisky
-
Monkey Shoulder 4 cl | 10,0
-
Black Bottle 4 cl | 9,0
-
Shackleton 4 cl | 12,0
-
Pig's Nose No. 5 4 cl | 10,5
Irish Whiskey
-
Jameson 4 cl | 10,0
-
Jameson Cask Mates 4 cl | 10,0
-
Bushmills Black Bush 4 cl | 10,0
-
Redbreast 12y 4 cl | 10,5
Australian Whiskey
-
Starward Left-Field
Single Malt 4 cl | 13,5
American Whiskey
-
Whistle Pig 10y 4 cl | 16,0
-
Whistle Pig 12y 4 cl | 22,0
-
Whistle Pig 15y 4 cl | 37,5
-
Maker's Mark 4 cl | 10,0
-
Woodford Reserve
Bourbon 4cl | 11,5 -
Knoob Creek Bourbon 4 cl | 13,0
-
Rittenhouse Rye 4 cl | 13,0
-
Michter's US*1
Sour Mash 4cl | 18,0 -
Michter's US*1
Straight Rye 4cl | 14,0 -
Michter's US*1
Unblended 4 cl | 15,5 -
Yellow Rose Outlaw
Bourbon 4cl | 18,0 -
Yellow Rose Rye
Whiskey 4 cl | 13,5 -
Basil Hayden 4 cl | 14,0
-
Eagle Rare 4 cl | 14,5
Japanese Whisky
-
The Hakushu
Single Malt 4 cl | 26,0 -
The Yamazaki
Single Malt 4 cl | 26,0 -
The Yamazaki 12y 4 cl | 26,0
-
The Yamazaki Peated 4 cl | 85,0
-
The Yamazaki
Mizunara 4 cl | 85,0 -
The Yamazaki
Spanish Oak 4 cl | 85,0 -
The Yamazaki
Puncheon 4 cl | 85,0 -
The Chita Single Grain 4 cl | 14,5
-
Suntory Toki 4 cl | 12,0
Schnaps & Brand
-
Ziegler Williams Birne 2 cl | 8,5
-
Ziegler Waldhimbeere 2 cl | 8,5
-
Ziegler Marille 2 cl | 8,5
-
Ziegler Alte Zwetschge 2 cl | 8,5
-
Ziegler Alte Zwetschge 2008 2 cl | 9,5
-
Ziegler Haselnuss 4 cl | 8,5
-
Ziegler Wildkirsch Likör 2 cl | 8,5
-
Jägermeister 2 cl | 4,0
-
Nonino Grappa Chardonnay 2 cl | 8,0
-
Nonino Grappa Moscato 2 cl | 8,0
-
Nonino Grappa Reserva Barrique 2 cl | 18,0
Erklärung zu den Allergenen auf unserer Speisekarte: 1 Konservierungsstoffe | 2 Farbstoffe | 3 Antioxidationsmittel | 4 Süssungsmittel Saccharin | 5 Süssungsmittel Cyclamat | 6 Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle | 7 Süssungsmittel Acesulfam | 8 Phosphat | 9 geschwefelt | 10 chininhaltig | 11 koffeinhaltig |12 Geschmacksverstärker | 13 geschwärzt | 14 gewachst | 15 gentechnisch verändert | A Glutenhaltiges Getreide | B Krebstiere | C Eier | D Fisch | E Erdnüsse | F Sojabohnen |G Milch/Laktose | H Schalenfrüchte | I Sellerie | K Senf | L Sesamsamen | M Schwefeldioxid/Sulfide | N Lupinen | O Weichtiere | P Mandeln | Q Haselnüsse | R Walnüsse | S Hafer | T Weizen | U Roggen | W Dinkel | Y Reis | J Pinienkerne | Z Gestenmalz
Alle unsere Weine und Schaumweine enthalten Sulfite